Vins Rueda Menade - 2017

Avis Viniou

Le Menade 2017 est un vin blanc sec issu de l’appellation Rueda, au cœur de la Castille et León, en Espagne. Élaboré par le domaine Menade, reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique, ce vin est principalement composé de Verdejo, cépage autochtone emblématique de la région. Ce millésime 2017 offre une expression aromatique marquée par la fraîcheur, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une pointe d’herbes fines, typiques du Verdejo. La vinification, respectueuse de l’environnement et peu interventionniste, vise à préserver l’authenticité du fruit, la pureté aromatique et la vivacité naturelle du cépage, tout en évitant une puissance excessive pour privilégier l’équilibre.

La région de Rueda, située sur le plateau castillan, bénéficie d’un climat continental à fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce microclimat favorise la maturation équilibrée des raisins, tout en leur permettant de conserver une belle acidité et un profil aromatique intense. Les sols, composés principalement de galets roulés mêlés à de l’argile et du calcaire, confèrent minéralité et finesse. Rueda doit sa notoriété à son histoire séculaire liée à la culture du Verdejo, un cépage résistants aux maladies, particulièrement bien adapté à ce terroir.

Ce vin blanc sec se prête idéalement à des accords avec des produits de la mer : essayez-le par exemple avec un ceviche de dorade, des coquillages ou des gambas grillées. Il s’accordera également à merveille avec des plats traditionnels de Castille comme la sopa castellana ou un fromage de brebis affiné. Sa fraîcheur et sa vivacité complèteront également un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre frais et agrumes.

Pour la dégustation, servez ce Menade 2017 à une température de 8-10°C afin d’exalter ses arômes et préserver sa finesse en bouche. Ce vin se montre particulièrement expressif dans sa jeunesse, mais quelques années de garde lui permettent d’exprimer une belle complexité aromatique et une élégance accrue.