Vins Rueda Marqués de Riscal - Limousin - 2023

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Cuvée Limousin 2023 est une belle expression de l'appellation Rueda DO, située au cœur de la région de Castille et León en Espagne. Ce vin blanc sec est principalement élaboré à partir du cépage Verdejo, emblématique du secteur, avec parfois l’ajout de Sauvignon blanc pour apporter une touche de vivacité supplémentaire. La cuvée Limousin fait référence à l’élevage partiel en fûts de chêne français (chêne du Limousin), qui confère au vin de subtiles notes boisées, de la complexité aromatique et une texture onctueuse. Le millésime 2023 se caractérise par une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et une élégante minéralité. L’équilibre entre le fruit, l’acidité et les légères notes toastées signe un vin précis et expressif.

La région de Rueda bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ceci permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour préserver la fraîcheur, la tension et le caractère aromatique des cépages locaux. Les sols, majoritairement composés de galets roulés, de sables et d’argiles calcaires, contribuent à la minéralité et à la structure des vins blancs produits ici. Rueda possède une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, et s’est spécialement affirmée ces dernières décennies par la qualité de ses blancs dynamiques, aromatiques et gastronomiques.

Ce vin sec, aromatique et subtilement boisé, s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. À table, il accompagnera à merveille un filet de bar rôti, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un ceviche de dorade ou un risotto crémeux aux asperges vertes. Du côté des accords régionaux, il sera idéal avec un fromage espagnol comme le queso de cabra affiné, ou une salade de morue à la mode castillane. Il sublimera également les plats épicés ou légèrement fumés, et apportera de la fraîcheur à une paëlla de fruits de mer.

Je vous recommande de servir ce Marqués de Riscal Cuvée Limousin 2023 bien frais, autour de 8 à 10°C, pour savourer toute sa palette aromatique, son équilibre et son élégante structure en bouche. Une courte aération dans le verre permettra de déployer toutes ses subtilités. Voilà un vin qui saura se montrer polyvalent, tant à l’apéritif qu’à table.