Vins Rueda Vallisoletana de Elaboracion S.A. (VEGAS) - Montespina Verdejo - 2013

La cuvée Montespina Verdejo 2013, élaborée par Vallisoletana de Elaboracion S.A. (VEGAS), est un vin blanc sec provenant de l'appellation Rueda DO, dans la région de Castille et León en Espagne. Ce vin met en avant le cépage vedette de la région, le verdejo, reconnu pour sa capacité à produire des vins frais, aromatiques et expressifs. Le millésime 2013 se distingue par son équilibre entre vivacité et rondeur, offrant au nez des arômes intenses d’agrumes, de pomme verte, de fruits exotiques mais aussi une pointe herbacée caractéristique du verdejo. En bouche, on retrouve une attaque vive, portée par une belle acidité, une texture légère et une finale élégamment minérale.

La région de Rueda, au cœur de la Castille et León, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et des variations de température notables entre le jour et la nuit. Cette amplitude thermique favorise le développement des arômes et la conservation d’une agréable fraîcheur dans les vins. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, d’argiles et de calcaire, contribuent à la minéralité et à la complexité des vins blancs de l’appellation. Forte d’une longue histoire viticole, Rueda est devenue, depuis les années 1970, une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs espagnols.

Pour les accords mets et vins, ce verdejo sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des coquillages ou des poissons grillés. Il sublimera également des tapas à base de poisson, un ceviche ou encore des salades estivales. Pour un mariage régional, accompagnez-le d’une tortilla espagnole, de calamars à la plancha ou d’un fromage de chèvre frais de Castille.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération rapide avant service ravivera ses notes fruitées et sa vivacité. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui, mais il gagnera à être bu dans les 3 à 5 ans suivant son millésime pour exprimer toute sa fraîcheur et son caractère.