Vins Rueda Pata Negra - 2024

Le Pata Negra Rueda 2024 est un vin blanc sec issu de la région viticole de Castille et León, dans l’appellation réputée de Rueda, en Espagne. Bien que la mention précise des cépages ne soit pas fournie, les vins blancs de Rueda sont traditionnellement élaborés à partir de Verdejo, parfois assemblé avec du Sauvignon Blanc ou du Viura, donnant des vins frais, aromatiques et très expressifs. Le millésime 2024 apporte généralement une belle vivacité, avec des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois de subtiles notes herbacées, tandis que la vinification en cuves inox permet de préserver tout le croquant et la pureté aromatique du fruit.

La région de Rueda, au cœur de la Castille et León, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, conditions idéales pour l’élaboration de vins blancs pleins de fraîcheur. Les sols, composés d’alluvions caillouteux mêlés à de l’argile et du calcaire, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin équilibre, élégance et une touche minérale caractéristique. Rueda possède une longue tradition viticole, avec une reconnaissance particulière pour la qualité de ses blancs secs qui figurent parmi les plus appréciés d’Espagne.

Ce style de vin blanc s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des crustacés ou encore des coquillages, ainsi qu’avec des poissons grillés ou simplement pochés. Il révèlera également tout son potentiel sur des tapas espagnoles, du jambon ibérique, ou des fromages frais et légers. Les spécialités régionales comme le bacalao a la tranca (morue à la sauce paprika) ou une salade de poulpe seront des partenaires privilégiés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, idéalement après un court passage en carafe si vous souhaitez en exprimer toutes les subtilités aromatiques. Profitez de sa vivacité et de son fruit dans les deux à trois ans suivant le millésime, pour savourer toute la jeunesse et la fraîcheur que Rueda sait offrir.