Vins Non spécifié Viñabel - Joven - 2009

Avis Viniou

Viñabel Cuvée Joven 2009 est un vin rouge sec issu d'une région reconnue pour la richesse de ses productions viticoles : la Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, on retrouve fréquemment dans cette région des cépages comme le Tempranillo, la Garnacha ou le Monastrell pour les cuvées jeunes. Le millésime 2009, marqué par un climat continental avec de fortes amplitudes de température, a offert des raisins particulièrement concentrés, propices à des vins fruités, souples et accessibles dès leur jeunesse. Les cuvées "joven" transmettent généralement la fraîcheur originelle du fruit, avec une vinification brève en cuve et peu ou pas de vieillissement en fût, pour préserver l’authenticité et la vivacité du vin.

La Castille-La Manche, vaste plateau semi-aride entourant Tolède et Albacete, dispose de sols pauvres en matière organique, souvent argilo-calcaires ou alluvionnaires. Ce terroir offre un excellent drainage et oblige la vigne à puiser profondément ses ressources, favorisant l’élaboration de vins exprimant une belle intensité aromatique. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et cette région est à l’origine du célèbre roman Don Quichotte (La Manche) – un patrimoine culturel qui rejaillit sur l’art de vivre et la gastronomie régionale.

Viñabel Cuvée Joven exhale des parfums de petits fruits rouges croquants tels que la cerise, la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales discrètes. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font un partenaire de choix pour une cuisine conviviale : essayez-le avec un plateau de charcuteries ibériques, des tapas variées (empanadas, croquetas, albondigas), ou des plats traditionnels comme le ragoût de pois chiches à la castillane (cocido manchego). Il s’accorde aussi volontiers avec des viandes grillées, une paëlla aux légumes ou même des fromages jeunes légèrement affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15 à 17°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de révéler toute sa gourmandise et sa vivacité. Buvez-le dans les 2-3 ans suivant l'achat pour profiter pleinement de son profil fruité et accessible.