Vins La Mancha Marques de la Viña - 2018

Avis Viniou

Le Marques de la Viña 2018 est un vin rouge sec en appellation La Mancha DO, situé dans la province de Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Issu généralement de cépages traditionnels tels que le Tempranillo, parfois complété de Garnacha ou d’autres variétés locales, ce vin profite d'une extraction très maîtrisée pour préserver le fruité, la fraîcheur et la rondeur du millésime 2018. Le vieillissement, qu’il soit uniquement en cuve ou accompagné d’un court passage en fût, vise à préserver la pureté du fruit rouge et noir, typique des vins de cette région. Le Marques de la Viña exprime souvent des notes de cerise mûre, de fraise, d’épices douces et une touche discrète de réglisse, avec une bouche souple et veloutée.

La Manchuela et plus largement La Mancha, s’étendent sur des plaines vastes bénéficiant d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, et des hivers froids. Le sol y est pauvre, mêlant argile et calcaire, ce qui favorise la concentration aromatique et l’expression pure des cépages. La région, forte de son immense histoire viticole – c’est le plus vaste vignoble d’un seul tenant en Europe – a su allier tradition et modernité, en misant sur des vinifications propres et précises.

Pour accompagner ce vin rouge tendre et fruité, privilégiez les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou du porc ibérique, des tapas à base de charcuteries locales (chorizo, lomo), ainsi que des plats mijotés traditionnels comme le manchego ou les aubergines à la manchega (berenjenas a la manchega). Les fromages demi-affinés de la région, en particulier le manchego, soulignent aussi bien la structure que le fruit du vin.

Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération pour révéler toutes ses subtilités. Ce vin s’apprécie jeune et offre un plaisir immédiat, même si un ou deux ans de garde supplémentaire peuvent encore adoucir ses tanins.