Vins La Mancha Montegoza - 2022

Le Montegoza 2022 est un vin rouge sec originaire de la vaste région de Castille-La Manche, portant l’appellation La Mancha DO. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement prometteur dans cette région grâce à des conditions météorologiques favorables, les températures estivales ayant permis une belle maturation des raisins tout en conservant une fraîcheur certaine. Si les informations précises du cépage ne sont pas précisées, la zone de La Mancha met généralement en avant le Tempranillo – ici localement appelé Cencibel – souvent accompagné de Garnacha, Syrah ou Cabernet Sauvignon. La vinification, fidèle aux traditions locales, valorise l’expression franche du fruit, une trame tannique soyeuse et une finale en bouche équilibrée, avec des élevages modérés en fût pour préserver le caractère fruité.

La région de La Mancha, située au cœur de l’Espagne, est la plus grande zone viticole d’Europe. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Ce contraste thermique, allié à un ensoleillement généreux et à des sols pauvres mais bien drainés, forge des vins au caractère affirmé, dotés d’une belle concentration et d’une puissante aromaticité. Cette zone, jadis considérée comme terre de vins d’entrée de gamme, connaît un renouveau qualitatif depuis plusieurs années grâce à des viticulteurs dynamiques qui modernisent les pratiques tout en respectant le patrimoine local.

Un vin rouge tel que le Montegoza 2022 se mariera merveilleusement bien avec des plats à base de viande rouge, notamment un filet de bœuf grillé, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, on peut également l’associer à la perdrix à la toledana ou au célèbre ragoût de manchego. Les fromages affinés d’Espagne, comme le Manchego, seront également des partenaires idéals, mettant en valeur la richesse et la souplesse du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, je vous conseille de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible. Ainsi, vous découvrirez toute l’expression de son fruité intense, de sa structure élégante et de sa finale harmonieuse.