Vins La Mancha Naterra - 2024

Naterra 2024 Rouge, issu de l’appellation La Mancha en Castille-La Manche, incarne bien l’esprit contemporain de cette grande région viticole espagnole, ici dans une version certifiée biologique. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin tout en fraîcheur, vif et fruité. Le style de la Mancha étant souvent marqué par la générosité du soleil, le vin offre généralement une belle intensité sur des notes de fruits rouges croquants, parfois agrémentées d’une pointe d’épices ou de réglisse. Quant aux cépages, bien qu’ils ne soient pas explicitement mentionnés, ils pourraient inclure des variétés autochtones comme le Tempranillo, parfois appelé Cencibel dans la région, mais aussi d’autres combines comme syrah, garnacha ou merlot, surtout dans une cuvée moderne et bio. Côté vinification, les rouges bios de la Mancha privilégient souvent la simplicité pour préserver la pureté du fruit, ce qui en fait des vins francs et accessibles dans leur jeunesse.

La région de la Mancha, située dans le vaste plateau du centre de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental très marqué : hivers rudes, étés torrides, forte amplitude thermique, et une faible pluviométrie. Les sols composés de calcaire, argiles et graviers favorisent la bonne maturation des raisins tout en préservant une certaine finesse. La Manche, terre au patrimoine viticole millénaire, s’est transformée ces dernières années pour devenir un leader de la viticulture durable et biologique, renouvelant son image par la qualité et le respect de l’environnement.

Ce style de rouge sec et fruité convient particulièrement à des plats simples et conviviaux, tels que des tapas espagnoles, une tortilla de patatas, des charcuteries ibériques ou encore un mijoté de légumes au paprika. Il s’accordera également avec une cuisine méditerranéenne : tajines aux épices douces, poivrons grillés, ou un gratin d’aubergines. Pour rester dans la tradition locale, osez une manchego affiné : l’intensité du vin mettra en valeur le caractère du fromage.

Préférez déguster ce vin jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes de fruits. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, afin de révéler tout son éclat et sa vivacité, dans de grands verres qui permettront une belle oxygénation. Ce millésime 2024 pourra aussi s’ouvrir facilement après un court passage en carafe si vous aimez les rouges encore plus expressifs.