Vins Méntrida Mentridano - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, le Mentridano 2021, est un rouge en provenance de la région de Castille-La Manche, plus précisément de l'appellation Méntrida en Espagne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses vins à base de Grenache (Garnacha), réputés pour leur fruité intense et leur structure soyeuse. Le millésime 2021 promet une belle jeunesse avec des arômes fruités éclatants et des tanins délicats. Le terroir de Méntrida, composé principalement de sols sablonneux et granitiques, favorise une bonne drainage et contribue à des vins élégants et bien équilibrés. La vinification en secs permet de souligner la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Castille-La Manche, située au centre de l'Espagne, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui permet d'obtenir des raisins bien mûrs avec une belle concentration de sucre. La région possède une longue tradition viticole, souvent peu réputée par le passé, qui connaît un regain d'intérêt grâce à des producteurs innovants valorisant les cépages autochtones et les méthodes durables.

Pour accompagner un Mentridano 2021, envisagez des plats de viandes grillées ou rôties comme un agneau aux herbes ou un porc ibérique. Les tapas espagnols, tels que les chorizos épicés, s'accorderont également très bien avec ce vin. Pour intégrer des spécialités régionales, une perdrix à la toledana, plat traditionnel de Castille, serait un excellent choix.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, dégustez-le à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer avant la dégustation pour libérer toute sa complexité et ses arômes. Cela vous permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique riche et séduisante.