Vins Valdepenas Félix Solís - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge Félix Solís 2017 de l'appellation Valdepeñas, situé dans la région de Castille-La Manche en Espagne, est un remarquable témoin de son terroir. Cette région est caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturité de cépages comme le Tempranillo, largement cultivé ici. Les sols calcaires et alluviaux contribuent au profil savoureux et équilibré des vins. Félix Solís, un domaine réputé, a une riche histoire de production vinicole tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la qualité. La typicité de Valdepeñas repose sur des vins fruités avec des notes épicées et une structure tannique affirmée.

Pour sublimer ce vin, des plats tels que les grillades d'agneau, les ragoûts de viande, et les fromages affinés seraient idéaux. Le mariage des notes épicées et fruitées du vin avec l'intensité de ces mets magnifie le profil aromatique. Pour une touche régionale, essayez-le avec une paella valenciana ou un cocido madrilène, qui complètent harmonieusement la texture et les saveurs de ce vin espagnol.

Lors de la dégustation de ce Félix Solís 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettrait au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité, caractéristique des vins de cette région.