Vins Valdepenas Viña Albali - Reserva - 2009

Avis Viniou

La Viña Albali est une belle expression du cépage Tempranillo, provenant de la région de Valdepeñas en Castille-La Manche. Ce vin Cuvée Reserva de l'année 2009 est un rouge sec qui reflète avec finesse le terroir qui l'a vu naître. La vinification traditionnelle du Reserva implique un vieillissement prolongé en fûts de chêne, suivi d'une maturation en bouteille pour développer des arômes profonds et nuancés. Cela permet au vin d'acquérir une complexité notable, avec des notes typiques de fruits rouges, de pruneau, de cacao et de vanille.

La région viticole de Castille-La Manche, et plus précisément Valdepeñas, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Le sol, principalement argilo-calcaire, est particulièrement adapté à la culture du Tempranillo, permettant aux vignes de produire des baies concentrées en saveurs. Historiquement, Valdepeñas a été une région productrice de vin depuis plusieurs siècles, et elle est reconnue pour ses vins robustes et accessibles.

Pour accompagner ce Viña Albali Cuvée Reserva, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront mettre en valeur sa complexité. Des plats traditionnels espagnols comme le cochon de lait rôti ou une paella à la viande s'harmoniseront parfaitement. Vous pouvez également essayer des plats de gibier, comme le chevreuil, ou des viandes grillées accompagnées de sauces réduites. Pour une touche internationale, associez-le à un cassoulet ou à un ragoût de bœuf.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le respirer pendant au moins 30 minutes avant de le déguster, afin que ses arômes puissent se développer pleinement et offrir une expérience de dégustation optimale.