Le Viña Albali Crianza 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Valdepeñas DO, dans la région de Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Cette cuvée crianza est traditionnellement élaborée à partir du cépage Tempranillo, emblématique du vignoble espagnol, parfois complété par une touche de Garnacha. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, avec une vinification soignée suivie d’un élevage en fût de chêne pendant au moins un an, ce qui lui confère complexité et structure. Sa robe rouge rubis aux reflets grenat précède un nez marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille, de cuir et de légère épice, apportés par le bois. En bouche, l’attaque est souple, ronde, avec une belle persistance aromatique mêlant fruits rouges, réglisse et une pointe toastée, typique des crianza bien faits.
La région de Valdepeñas, située au sud de la Castille-La Manche, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés très chauds et secs. Les sols argilo-calcaires favorisent le drainage et obligent la vigne à puiser en profondeur, apportant ainsi aux raisins une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. La tradition viticole de cette région remonte à l’époque romaine et Valdepeñas s’illustre aujourd’hui par ses vins rouges francs et généreux, parfaits ambassadeurs de la Rioja espanole hors de son aire d’appellation.
Ce vin accompagnera idéalement des plats traditionnels espagnols tels que le ragoût de queue de taureau (rabo de toro), des côtelettes d’agneau grillées ou un manchego affiné, fromage régional à pâte dure. Pour oser l’originalité, vous pouvez également le servir avec un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée, ainsi qu’avec une paëlla généreuse en viandes et en légumes.
Pour une expérience optimale, je recommande de servir le Viña Albali Crianza 2018 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il offre dès à présent plaisir et convivialité à table.
