Vins Valdepenas Laguna de la Nava - Tempranillo Gran Reserva - 2016

Avis Viniou

Le vin Laguna de la Nava 2016, originaire de la région de Castille-La Manche en Espagne, est une cuvée Gran Reserva élaborée à partir du cépage Tempranillo. Ce millésime se distingue par une robe rubis profonde et de subtils reflets tuilés, conséquence d’un long vieillissement en barrique suivi d’un affinage en bouteille, selon les exigences strictes du label Gran Reserva. Le Tempranillo, cépage emblématique d’Espagne, exprime ici une grande maturité aromatique : on retrouve des notes de fruits rouges compotés, de prune et de cerise noire, enrichies de nuances épicées, de cuir, de tabac blond et d’un boisé fondu aux accents de vanille et de cacao. La bouche est ample, structurée par des tanins soyeux, et offre une finale persistante sur des notes de fruits secs et de réglisse.

Valdepeñas, au cœur de la Castille-La Manche, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, et des hivers froids. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et riches en éléments minéraux, permettent au Tempranillo de s’épanouir pleinement, concentrant les arômes et favorisant une belle maturité phénolique. Cette région, riche en histoire viticole, fut longtemps le grenier à vin de l’Espagne. Aujourd’hui, elle s’affirme par la production de vins de garde dotés d’une belle authenticité.

Avec sa structure et sa complexité, ce Gran Reserva accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti agrémenté d’herbes de la Mancha, des plats en sauce relevés comme un ragoût de taureau, ou encore un fromage Manchego affiné. Les amateurs de traditions espagnoles apprécieront aussi ce vin sur une paella aux saveurs riches ou du jambon ibérique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute sa richesse aromatique. Ce 2016 se prête aussi à un vieillissement supplémentaire si vous souhaitez l’apprécier à pleine maturité dans quelques années.