Vins Priorat Nadiu -Priorat - 2018

Avis Viniou

Le vin provenant de la région du Priorat, en Catalogne, est réputé pour sa richesse et sa complexité, et le Nadiu - Priorat 2018 en est un parfait exemple. Bien que l'entrée ne précise pas les cépages utilisés, les assemblages de Priorat incluent souvent du Garnacha et du Cariñena. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir unique du Priorat, composé de sols de "licorella" (ardoise décomposée), confère à ce vin rouge un caractère minéral distinctif. Climatiquement, la région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturité optimale des raisins et des vins concentrés et puissants. Le domaine Nadiu - Priorat est respecté pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et pour sa capacité à produire des vins qui expriment fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Priorat robuste et structuré, optez pour des plats de viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui sublimeront la profondeur et les tanins du vin. Des plats mijotés tels qu'un ragoût espagnol, ou des plats à base de champignons sauvages, accentueront les notes terreuses et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un manchego vieux, feront également d'excellents compagnons de table, en renforçant les saveurs riches et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Priorat à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. À l'œil, examinez la robe profonde et colorée, traduisant la concentration typique des vins de Priorat. Au nez, profitez des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de nuances minérales. En bouche, appréciez la structure puissante, la texture veloutée et la finale persistante, signature d'un grand vin méditerranéen.