Vins Priorat Gratavinum 2 Pi R Priorat - 2018

Avis Viniou

Le Gratavinum 2 Pi R Priorat 2018 est un vin rouge espagnol qui incarne parfaitement l'expression du terroir unique du Priorat en Catalogne. Cette région est réputée pour ses sols de schiste et son climat méditerranéen, qui confèrent aux vins une structure robuste et une minéralité distincte. Le célèbre domaine Gratavinum produit ce cru en combinant des cépages autochtones typiques de la région, souvent incluant le Garnacha et le Cariñena, avec une vinification soigneusement contrôlée pour obtenir profondeur et élégance. Fondé dans le but de sublimer les particularités de cette appellation, Gratavinum s'est forgé une solide réputation pour ses vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches en saveurs qui en révèlent les nuances. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin sublimeront ses tanins et ses arômes complexes. Des plats traditionnels espagnols, comme une paella aux viandes ou un ragoût catalan de bœuf, feront également ressortir ses notes fumées et fruitées, créant une belle harmonie avec son caractère méditerranéen.

Pour déguster au mieux ce Priorat 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, puis faites attention à sa complexité aromatique, marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante, en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et puissance.