Vins Priorat Mas Doix - Les Crestes - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Les Crestes" 2017 de Mas Doix est un vin rouge espagnol issu du prestigieux terroir du Priorat, en Catalogne. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de Grenache, Carignan, et Syrah, qui lui confère une profondeur aromatique et une structure élégante. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables et un sol schisteux typique de la région, offre un vin expressif aux arômes de fruits rouges, d'épices et de minéraux. Priorat est reconnu pour ses paysages abrupts et son microclimat unique, qui contribue à la concentration et à la richesse des vins produits. Le domaine Mas Doix, avec une histoire remontant au 19ème siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité supérieure, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer "Les Crestes" 2017, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le canard aux cerises ou un ragoût de légumes méditerranéens. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront parfaitement avec des tapas, comme le jambon ibérique ou les poivrons grillés, pour une expérience culinaire espagnole authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour que ses arômes complexes se libèrent. Une dégustation réussie commence par observer sa couleur rubis intense, suivie par l'exploration de ses arômes fruités et épicés au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longuement persistante en bouche.