Avis Viniou
Le Ritme Celler 2017 est un vin blanc de Catalogne, dans l'appellation prestigieuse du Priorat. Composé d'une cuvée Celler, ce vin demi-sec offre un parfait équilibre entre fraîcheur et richesse. Le millésime 2017, bien connu pour sa qualité en Espagne, apporte des arômes fruités vibrants avec une belle minéralité, typique de cette région. Le terroir exceptionnel du Priorat, connu pour ses sols de llicorella (ardoise) contribue à cette complexité.
La Catalogne, au nord-est de l'Espagne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence continentale dans les zones intérieures comme le Priorat. Le climat y est marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque des phéniciens et des Grecs, et les vins du Priorat jouissent d'une réputation grandissante depuis plusieurs décennies grâce à leurs caractéristiques uniques.
Pour accompagner le Ritme Celler 2017, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la finesse et la rondeur de ce vin blanc demi-sec. Vous pouvez vous tourner vers la cuisine méditerranéenne qui se mariera idéalement avec ce vin, comme une paella aux fruits de mer ou des tapas de calamars à la plancha. Pour une note plus gourmande, un fromage de chèvre frais sublimera également ses arômes.
Côté dégustation, pour profiter pleinement de toute la palette aromatique du Ritme Celler 2017, nous vous recommandons de le servir frais mais pas trop froid, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses nuances fruitées et minérales tout en préservant sa délicatesse et son équilibre.
