Vins Priorat Alvarez Duran - Dual - 2019

Avis Viniou

Le vin Alvarez Duran Cuvée Dual 2019 est un magnifique rouge de la région de Catalogne, plus précisément de l'appellation Priorat. Ce vin, issu de l'expertise en assemblage, offre une sensation unique en bouche grâce à son mariage de cépages typiques de la région, souvent Grenache et Carignan. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, combinant chaleur et vent, ce qui a permis aux raisins de développer une belle maturité et une concentration aromatique remarquable. Le sol d'ardoise de Priorat, connu sous le nom de llicorella, confère une minéralité particulière et une complexité qui se ressentent dans le vin. La vinification traditionnelle accentue ces caractéristiques en préservant l’expression pure du terroir.

La région viticole de Priorat est unique en Espagne. Quoique située en Catalogne, elle se distingue par son microclimat et ses sols schisteux qui offrent un cadre idéal pour les vignes. Les hivers modérément froids et les étés chauds, couplés à de faibles précipitations, permettent une longue saison de croissance des raisins. Cela contribue à produire des vins d'une intensité et d'une profondeur de saveurs inégalées. Historiquement, le vin de Priorat est une fierté locale, remontant au Moyen Âge, et aujourd’hui reconnu internationalement pour son caractère distinctif.

Pour accompagner cette Cuvée Dual 2019, optez pour des plats qui sauront valoriser ses arômes intenses. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un agneau rôti aux herbes se marieront parfaitement. Pour un accord plus local, essayez une escalivada, ce plat catalan de légumes grillés. En termes de fromages, visez un Manchego bien affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Une aération préalable en carafe est également recommandée pour permettre à l’ensemble des saveurs de s’exprimer pleinement.