Vins Priorat La Conreria - Les brugeres - 2016

La cuvée Les Brugeres 2016 du domaine La Conreria est un vin blanc sec issu de l’appellation Priorat DO, en Catalogne, Espagne. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones, principalement la grenache blanche, auxquels s’ajoutent parfois de petites proportions de macabeu ou de pedro ximénez selon les millésimes. L’année 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant à ce vin une belle maturité et une structure équilibrée. La vinification met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et du fruit, tout en laissant s’exprimer le caractère minéral typique du terroir, souvent par un élevage sur lies fines qui apporte du volume et de la complexité aromatique.

Le Priorat est une région viticole emblématique de la Catalogne, réputée pour ses vins puissants et minéraux, qu’ils soient rouges ou blancs. Le climat y est méditerranéen à influence continentale, avec des étés chauds et secs, idéals pour une maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement composés de llicorella, une ardoise schisteuse mêlée à du quartz, confèrent aux vins une minéralité et une tension remarquables, tout en retenant la chaleur nécessaire aux vignes dans cette région escarpée et aride. Ce terroir séculaire fut relancé dans les années 1990, voyant éclore de nombreux domaines de talent, dont La Conreria.

Les Brugeres 2016 accompagne parfaitement une cuisine méditerranéenne et catalane. Il sublime des plats de poisson grillé, des fruits de mer, comme des gambas à la plancha ou une zarzuela, mais aussi une fideuà, ce plat de pâtes courtes de la région cuit comme une paëlla. Sa fraîcheur minérale fait également merveille sur des fromages à pâte dure, tels qu’un manchego affiné, ou des volailles rôties relevées de citron et d’herbes aromatiques.

Pour profiter au mieux de toutes les nuances de ce Priorat blanc, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut se garder encore 3 à 5 ans pour gagner en complexité.