Avis Viniou
Le Cuvée Brut Reserva, produit par le célÚbre domaine Perelada en Catalogne, est un vin effervescent non millésimé, d'un blanc éclatant. Cette région de l'Espagne est réputée pour ses vins pétillants grùce à son climat méditerranéen tempéré, offrant des étés chauds et des hivers doux. Le sol calcaire de la Catalogne enrichit le terroir et contribue à la complexité des vins. Perelada est une maison viticole historique avec une grande renommée, fondée en 1923, combinant traditions séculaires et techniques de vinification modernes pour créer des vins d'exception. Les cépages utilisés pour cette cuvée ajoutent une note de finesse et d'élégance caractéristique.
Pour sublimer cette cuvĂ©e, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huĂźtres ou des gambas grillĂ©es. Les notes fraĂźches et vives du Brut Reserva accompagneraient parfaitement un ceviche de poisson blanc ou une salade de crabe. Si vous prĂ©fĂ©rez des saveurs de la rĂ©gion, nâhĂ©sitez pas Ă marier ce vin avec des tapas catalanes, comme les "pa amb tomĂ quet" ou une tortilla espagnole. Les arĂŽmes subtils du vin Ă©quilibreront parfaitement les plats lĂ©gers et mĂ©diterranĂ©ens.
Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Brut Reserva à une température de 6 à 8°C. Commencez par observer sa robe claire et effervescente avec attention. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arÎmes frais et fruités, aux notes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le en laissant les bulles délicates pétiller sur votre palais, révélant sa fraßcheur et sa finesse. Profitez pleinement de ce vin en le savourant lentement, chaque gorgée révélant un peu plus de son caractÚre exquis.
