Vins Non spécifié Freixenet - Cordon Negro Gran Selección

Avis Viniou

Le Cuvée Cordon Negro Gran Selección de Freixenet est un vin effervescent brut non millésimé provenant de Catalogne, une région reconnue pour ses cavas. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels catalans tels que le Macabeo, le Xarel·lo et le Parellada, ce vin blanc est apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre délicat. La Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols diversifiés allant de l'argile à la craie, ce qui confère aux vins une structure et une minéralité distinctives. Fondé au début du XXe siècle, le domaine Freixenet est reconnu mondialement pour l'élégance et la qualité constante de ses cavas.

Pour accompagner ce Cordon Negro, privilégiez des mets tels que des tapas variées, notamment des croquetas de jamón, qui rehausseront la légèreté et les arômes frais du vin. Les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées sont également d'excellents alliés, tout comme une paella végétarienne de la région. L'effervescence et l'acidité douce équilibreront parfaitement les saveurs riches et les textures des plats.

Pour une dégustation optimale, servez le Cordon Negro à une température de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de cava. Lors de la dégustation, observez la couleur jaune pâle et les bulles fines dans le verre. Inspirez le bouquet aromatique qui révèle des notes de fruits à chair blanche et de fruits secs. En bouche, savourez la finale vive et rafraîchissante, révélant des notes de pomme verte et de citron, harmonisant parfaitement chaque gorgée.