Avis Viniou
Le Terra Remota, Cuvée Clos Adrien 2019, est un vin rouge bio venant de Catalogne, en Espagne. Il est élaboré avec soin par le domaine Terra Remota, qui met un point d'honneur à respecter l'environnement. Bien que les cépages utilisés pour ce vin ne soient pas spécifiés, la région est connue pour produire des vins à partir de variétés telles que le Grenache, la Syrah, et le Carignan, offrant souvent un profil aromatique complexe et généreux. Ce vin reflète bien le caractère typique des rouges catalans avec une belle structure, une profondeur de fruit et des tanins soyeux.
La Catalogne, située au nord-est de l'Espagne, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime notable grâce à sa proximité avec la mer Méditerranée. Les sols y sont souvent variés, mais en général composés de schiste, granite et calcaire, contribuant à la minéralité et à l'équilibre des vins produits dans cette région. La Catalogne possède une longue histoire viticole, enrichie d'un savoir-faire transmis à travers les générations, ce qui en fait un terroir d'exception pour la viticulture.
Ce Terra Remota se mariera parfaitement avec des plats de la cuisine locale comme la paella au lapin et aux escargots, ou une fideuà, spécialité de pâtes aux fruits de mer. Pour les amateurs de cuisine française, accompagnez ce vin d'un magret de canard aux cerises ou d'une daube de bœuf provençale. Ces mets sauront sublimer la complexité et les nuances fruitées épicées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Terra Remota à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'aérer et ainsi révéler toutes ses subtilités aromatiques.
