Avis Viniou
Le Cuvée Baudili Rosat 2022 du Celler Mas Candi est un vin rosé espagnol, né dans la région viticole de la Catalogne. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiquement méditerranéens, ce rosé renferme une fraîcheur et une vivacité qui raviront les amateurs de vins légers et fruités. La vinification probablement axée sur le respect du fruit et de l'expression terroir confère à ce vin un caractère particulier. Sa robe éclatante, mêlée à des arômes de fruits rouges et nuances florales, invite à la découverte.
La Catalogne, région ensoleillée du nord-est de l'Espagne, jouit d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols variés de cette région, allant des calcaires aux schistes, permettent une grande diversité de vins, et les vignobles se distinguent souvent par leur résistance et leur caractère unique. L'histoire viticole de la Catalogne est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une région de tradition et d'innovation.
Pour accompagner ce Cuvée Baudili Rosat, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades composées, telles qu'une salade catalane à base de légumes de saison, anchois et olives, seront idéales. Les fruits de mer, notamment les crevettes grillées ou le calamar à la plancha, se marieront parfaitement également. Si vous souhaitez rester dans la tradition locale, un plat de paella de fruits de mer se révèlera être un accord parfait.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Un moment de dégustation qui promet un véritable voyage ensoleillé au cœur de la Catalogne.
