Avis Viniou
Le vin Terra Remota Cuvée Camino 2020 est un séduisant vin rouge espagnol de Catalogne. Ce vin est un assemblage méticuleusement réalisé qui allie plusieurs cépages typiques de la région. Cultivée dans un terroir privilégié, la vigne bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par une proximité avec la mer, apportant une agréable fraîcheur aux raisins. Les sols de la région, souvent composés de schistes et de granite, offrent de la richesse et une minéralité notable au vin. Ce millésime 2020 exprime toute la générosité et la profondeur typique des vins de Catalogne, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique, résultat possible de son élevage en fûts.
La Catalogne est une région viticole de renommée internationale, située au nord-est de l'Espagne. Connue pour sa diversité géographique et climatique, elle abrite une multitude de microclimats qui permettent la culture d'une grande variété de cépages. L’histoire viticole de cette région est imprégnée de traditions millénaires, mais aussi d'innovations modernes qui exaltent la qualité des vins produits ici.
Pour accompagner ce Terra Remota Cuvée Camino 2020, on pourrait envisager de le servir avec de l’agneau grillé aux herbes, un magret de canard aux figues, ou même des fromages affinés de type manchego qui résonneront bien avec ses notes complexes. Des plats typiques de la gastronomie catalane, comme une escalivada (salade de légumes grillés) ou une butifarra (saucisse catalane) grillée, trouveraient également en ce vin un partenaire idéal.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un passage rapide en carafe peut permettre au vin d'exprimer pleinement son bouquet aromatique.
