Vins Non spécifié Castell Ordal

Avis Viniou

Le Castell Ordal est un vin effervescent blanc brut provenant de la Catalogne, une région viticole renommée de l'Espagne. Bien que son millésime ne soit pas spécifié, ce type de vin est généralement élaboré avec des cépages traditionnels de la région, tels que le Macabeo, le Parellada, et le Xarel-lo, formant la base traditionnelle des célèbres Cavas catalans. Ces vins sont souvent élaborés selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le champagne, impliquant une seconde fermentation en bouteille. Cela confère au vin des bulles fines et une complexité séduisante.

La région de Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols de la Catalogne sont variés, allant du calcaire aux argiles, contribuant à la diversité des profils aromatiques des vins de la région. L'histoire viticole de la Catalogne remonte à plusieurs siècles, avec une tradition vinicole établie qui permet de produire des vins diversifiés et de haute qualité.

Pour accompagner le Castell Ordal, envisagez des mets qui peuvent sublimer sa vivacité et sa finesse. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, s'accordent parfaitement à son effervescence rafraîchissante. Les tapas espagnoles, comme les calamares fritos ou les pintxos de saumon fumé, sont également d'excellents compagnons. En complément, un fromage de chèvre affiné ou une paella légère aux fruits de mer peuvent sublimer l'expérience gustative.

Pour la dégustation du Castell Ordal, il est conseillé de le servir bien frais, à une température idéale située entre 6 et 8°C. Cela permet d'apprécier pleinement l'élégance de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Assurez-vous de le verser dans des flûtes à champagne pour profiter au mieux de l'effervescence et des arômes délicats qu'il offre.