| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Catalogne |
| Appellation | Cava |
| Château / Domaine | Juvé & Camps |
| Cuvée | Cinta Púrpura Reserva |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
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Apogée
2024 - 2026
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Déclin
2027 - 2031+
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La cuvĂ©e Cinta PĂșrpura Reserva 2019 de la maison JuvĂ© & Camps est un cava brut emblĂ©matique de Catalogne. ĂlaborĂ© principalement Ă partir des cĂ©pages traditionnels que sont le Macabeu, le Xarel·lo et le Parellada, ce vin effervescent bĂ©nĂ©ficie dâune vinification soignĂ©e selon la mĂ©thode traditionnelle, comparable Ă celle utilisĂ©e en Champagne : prise de mousse en bouteille et Ă©levage sur lies pendant plusieurs mois, ce qui lui confĂšre une fine effervescence et une rĂ©elle complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2019 y apporte une belle maturitĂ© du fruit, offrant un Ă©quilibre subtil entre fraĂźcheur et richesse, avec des notes de pomme verte, de poire, de noisette fraĂźche, et une lĂ©gĂšre touche florale propre Ă la rĂ©gion. Les bulles sont dĂ©licates, apportant lĂ©gĂšretĂ© et Ă©lĂ©gance Ă chaque gorgĂ©e.
La Catalogne, et plus particuliĂšrement la rĂ©gion du PenedĂšs oĂč est implantĂ©e JuvĂ© & Camps, est le berceau historique du Cava. Ce terroir bĂ©nĂ©ficie d'un climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ©, doux en hiver, sec et chaud en Ă©tĂ©, favorisĂ© par une influence marine qui modĂšre les excĂšs de tempĂ©rature. Les sols sont principalement calcaires et sablonneux, assurant un bon drainage et favorisant la fraĂźcheur et la finesse des raisins. Cette diversitĂ© de microclimats permet de produire des vins effervescents dotĂ©s dâun profil unique, fruitĂ©, vif et empreint de minĂ©ralitĂ©. Le PenedĂšs sâest affirmĂ© depuis le XIXe siĂšcle comme lâune des grandes rĂ©gions viticoles dâEspagne, rĂ©putĂ©e pour son savoir-faire et son engagement envers la qualitĂ©.
Ce cava brut se marie Ă merveille avec une multitude de mets. Il sâaccorde parfaitement avec les spĂ©cialitĂ©s catalanes telles que les tapas de fruits de mer (calamars Ă la plancha, gambas grillĂ©es), un assortiment de charcuteries ibĂ©riques, ou encore une paĂ«lla aux fruits de mer. Sa vivacitĂ© et sa finesse de bulles en font aussi un excellent compagnon pour un ceviche, des huĂźtres ou, pourquoi pas, un fromage de chĂšvre frais.
Pour profiter pleinement de ses arĂŽmes et de sa fraĂźcheur, je vous recommande de servir ce Cava Cinta PĂșrpura Reserva 2019 entre 6 et 8°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver l'effervescence. Un verre Ă pied de type flute ou tulipe mettra en valeur ses bulles raffinĂ©es et la complexitĂ© de son bouquet.
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