Vins Empordà Mas Oller - Plus - 2017

Avis Viniou

Le Mas Oller Cuvée Plus 2017 est un vin rouge expressif d’Empordà, une région de Catalogne réputée pour ses vins au caractère affirmé. Cette cuvée témoigne de l'élégance typique des assemblages de la région, combinant harmonieusement plusieurs cépages pour offrir une complexité aromatique séduisante. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, assure une belle concentration et une maturité optimale des raisins. Le terroir d’Empordà, influencé par des sols d’argile et de calcaire et un climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la structure du vin. Mas Oller, un domaine historique, a réussi à allier tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité, appréciés tant pour leur finesse que pour leur authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes intenses. Une belle viande grillée, comme une côte de bœuf au barbecue, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence seraient idéaux. Les plats catalans tels qu'une escudella i carn d'olla, ou une zarzuela de poisson, se marieront également parfaitement avec les subtilités de ce vin, assurant une dégustation harmonieuse et typique des saveurs du terroir.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour favoriser l'aération et l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante du vin. Prenez le temps de découvrir ses arômes complexes en portant le nez au verre, vous y trouverez des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle acidité, qui apportent une grande longueur en finale.