Avis Viniou
La Cuvée Blau Nit 2019 de Mas Oller est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée d'Empordà, en Catalogne, Espagne. Ce vin se distingue par un assemblage équilibré qui reflète le terroir généreux de la région. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques parfaites, avec un sol composé de schistes et de granit qui confèrent au vin une structure et une profondeur remarquables. Mas Oller est un domaine renommé pour sa passion et son savoir-faire, incarnant une longue tradition viticole tout en adoptant des techniques modernes de vinification.
Pour apprécier pleinement ce Blau Nit, associez-le à des plats riches tels qu'un ragoût de bœuf ou un agneau aux herbes. Les saveurs de ce vin s'accordent également à merveille avec des plats typiquement catalans comme les "escalivades" ou les saucisses grillées. Opter pour un accord avec des fromages affinés, tels qu'un Manchego, peut également sublimer son caractère.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa complexité. Observez sa robe limpide et profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre fraîcheur et tanins soyeux pour une expérience entièrement équilibrée.
