Vins Empordà Murri - 2015

Le Murri 2015 blanc sec, issu de l’appellation Empordà DO en Catalogne, reflète l’expression raffinée des vins blancs de cette région méditerranéenne. Ce millésime 2015, marqué par un climat généreusement ensoleillé, élabore un vin possédant une belle maturité aromatique et une structure équilibrée. Les cépages typiques de l’Empordà blanc, tels que le Grenache blanc (Garnacha Blanca), le Macabeu, parfois associés au Xarel·lo, apportent chacun leur typicité : fraîcheur, fruité délicat, et une légère note saline évoquant la proximité de la mer. Les vinifications sont menées de manière à préserver la pureté du fruit, laissant s’exprimer des arômes d’agrumes, de pomme verte, de poire et quelques nuances florales, portées par une bouche fraîche, finement structurée et dotée d’une légère minéralité.

La région viticole d’Empordà s’étend entre les contreforts des Pyrénées et la mer Méditerranée, profitant d’un climat tempéré aux influences maritimes. Les sols sont variés, allant des schistes et granits en altitude aux argilo-calcaires du bas des collines, ce qui donne aux vins une belle diversité et un accent minéral particulier. Historiquement, l’Empordà est l’un des plus anciens vignobles d’Espagne, avec une tradition viticole remontant à l’époque grecque et romaine. Ce patrimoine se traduit aujourd’hui par des vins au caractère affirmé, capables de rivaliser avec les grandes expressions méditerranéennes.

Ce vin blanc sec accompagne idéalement les produits de la mer, tels que des gambas grillées, un poisson en croûte de sel ou une zarzuela de fruits de mer – grand classique catalan. Sa minéralité fraîche s’alliera parfaitement à une fideuà marine ou une escalope de poulet à la crème et aux herbes méditerranéennes. Il pourra également sublimer des tapas comme des anchois marinés, ou bien quelques fromages de chèvre frais.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez le Murri 2015 blanc sec entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, surtout si vous le dégustez après quelques années de garde.