Vins Empordà Empordàlia - Mabre - 2024

Le Cuvée Mabre blanc 2024 d’Empordàlia est un vin blanc sec produit en appellation Empordà DO, au cœur de la Catalogne. Cette cuvée est issue d’une sélection méticuleuse de cépages locaux, souvent dominée par le grenache blanc et le macabeu, deux variétés emblématiques de l’Empordà, auxquelles peuvent s’ajouter quelques touches de muscat ou de xarel·lo selon le millésime. Ce vin est vinifié selon des méthodes respectueuses de l’environnement, la certification bio garantissant une expression authentique du terroir. Jeune, le millésime 2024 laisse transparaître toute la fraîcheur du fruit : au nez, on retrouve des arômes délicats d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe herbacée. En bouche, l’attaque est vive, portée sur la minéralité, avec une belle tension et une finale nette, empreinte de légèreté.

La région de l’Empordà, au nord-est de la Catalogne, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes du golfe de Roses et les vents, comme la Tramontane, qui assurent une excellente santé des raisins. Les sols sont variés, essentiellement schisteux et granitiques, parfois entrecoupés de terres argilo-calcaires, offrant aux vignes un drainage idéal et une belle complexité minérale. Ancrée dans une histoire viticole millénaire héritée des Grecs puis des Romains, l’Empordà se distingue aujourd’hui par un renouveau qualitatif, mené par des caves modernes comme Empordàlia qui valorisent la richesse du patrimoine local.

Pour accompagner ce Cuvée Mabre blanc sec, privilégiez des mets méditerranéens subtils : poissons grillés – dorade, loup –, fruits de mer frais, tapas à base d’anchois de l’Escala, salade catalane ou escalivada (légumes grillés). Ce vin se marie également à merveille avec des fromages de chèvre frais, ou des plats à base de riz comme une paëlla marine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et ses arômes floraux. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de tout son éclat, ce blanc accompagnera idéalement des moments conviviaux, à l’image de l’esprit catalan.