Vins Catalunya Juvé & Camps - Reserva familiar - 2017

Avis Viniou

Le Juvé & Camps Cuvée Reserva Familiar 2017 est un vin effervescent blanc brut nature, produit en Catalogne, Espagne, une région renommée pour ses vins de qualité. Ce millésime, issu du prestigieux domaine Juvé & Camps, est élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère finesse et complexité. La Catalogne, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, offre un terroir unique qui se ressent dans la minéralité et la vivacité du vin. Juvé & Camps, un domaine familial fondé au début du XIXe siècle, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence, se spécialisant dans la production de vins effervescents de classe mondiale.

Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes délicates. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, seront parfaits. Les tapas espagnols, tels que la tortilla de patatas ou les croquettes de jambon, offriront une touche régionale qui s'harmonise bien avec le Cava. Sa nature brut et sa complexité en font également un excellent compagnon pour un risotto aux champignons ou un fromage frais comme le chèvre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 7 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son effervescence. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture. Admirez ses bulles fines et régulières, sentez ses arômes délicats de pommes vertes et de brioches, puis goûtez-en la vivacité et la complexité. prenez plaisir à chaque étape de cette expérience sensorielle pour saisir toute la palette aromatique que propose ce brut nature.