Vins Catalunya Catalunya Massis - 2014

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du domaine Catalunya Massis, millésime 2014, arbore l’appellation Catalunya DO, l’une des plus vastes de Catalogne, en Espagne. Issu majoritairement de cépages autochtones tels que le Macabeu, le Xarel·lo et la Parellada, voire d’apports de cépages internationaux selon les assemblages du domaine, ce blanc exprime généralement une belle fraîcheur et une élégante minéralité. Le millésime 2014, marqué par un climat modérément chaud, a offert aux raisins une maturité équilibrée, propice aux vins ciselés et aromatiques. La vinification, habituellement en cuves inox dans cette région, préserve la pureté du fruit et accompagne une belle netteté aromatique, entre fleurs blanches, agrumes et touche anisée.

La région de Catalogne, berceau de nombreux vignobles ibériques, bénéficie d’une grande diversité climatique et géologique. Le climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer, assure des étés chauds mais rarement excessifs, avec une influence maritime qui garantit une belle amplitude thermique entre jour et nuit. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et parfois de schistes, confèrent aux vins une belle vivacité et des notes minérales remarquables. La culture viticole catalane, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, est imprégnée d’un savoir-faire ancestral allié aujourd’hui à des techniques modernes, favorisant l’expression pure et sincère des terroirs.

Un tel vin blanc sec catalan s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne fraîche et ensoleillée. Essayez-le sur des fruits de mer ou des crustacés, des poissons grillés, une paëlla de la mer ou une fideuà. Il se mariera également très bien avec des tapas catalanes telles que l’escalivada (légumes grillés), des anchois marinés ou une tortilla légère aux herbes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages à pâte dure et peu affinés comme le Manchego jeune.

Pour que ce vin exprime toute sa fraîcheur et son intensité aromatique, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération avant le service peut également l’aider à libérer ses parfums délicats. Dégusté dans ces conditions, il accompagnera à merveille un moment de convivialité autour de plats méditerranéens.