Vins Catalunya Roca Mare - 2019

Avis Viniou

Le Roca Mare 2019 est un vin rouge sec originaire d’Espagne, plus précisément de l’appellation Catalunya DO en Catalogne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région font souvent la part belle à des variétés méditerranéennes comme le Garnacha (Grenache), le Tempranillo ou encore le Cariñena (Carignan). Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo relativement clémente, ce qui promet un vin structuré, aux arômes mûrs et généreux. Typiquement, la vinification de ce type de vin en Catalogne privilégie une extraction douce pour conserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de légères épices et parfois une touche subtile boisée si le vin a connu un passage en fût.

La Catalogne est une région viticole dynamique qui mise sur la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire. Le climat méditerranéen apporte chaleur et soleil, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que la proximité de la mer tempère les excès de chaleur grâce à un effet de brise régulateur. Les sols y sont principalement calcaires, parfois schisteux, conférant aux vins une belle minéralité. Depuis des siècles, la région brille par son savoir-faire, alliant méthodes traditionnelles et innovation. Cette richesse se reflète dans l’intensité aromatique et la finesse des vins rouges de Catalogne.

Le Roca Mare 2019 s’accordera parfaitement avec la gastronomie catalane et espagnole. On le conseillera volontiers sur des plats de tapas, une escudella (pot-au-feu catalan), une charcuterie ibérique, ou encore une daube de bœuf aux olives. Il accompagnera aussi à merveille des agneaux grillés aux herbes, une paëlla de viande ou des légumes rôtis.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, je recommande de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin qu’il s’exprime pleinement. Ce vin sera un compagnon idéal pour un repas convivial autour de la table.