Vins Costers del Segre L'Olivera - Agaliu - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Agaliu 2020 de L'Olivera est un vin blanc sec provenant de la région viticole de Catalogne, en Espagne. Élaboré sous l'appellation Costers del Segre, ce vin se distingue par son approche bio, reflétant une philosophie respectueuse de l'environnement et du terroir. La région de Costers del Segre est réputée pour sa diversité de cépages et de conditions géographiques, permettant l'expression unique de chaque vin. Bien qu'aucune indication spécifique sur les cépages utilisés ne soit précisée, vous pouvez vous attendre à un assemblage typique de la région, souvent avec du Macabeu, du Parellada ou de l'Albariño, qui apportent fraîcheur et complexité.

La Catalogne est une région viticole dynamique, profitant d'un climat méditerranéen où la proximité de la mer et des influences montagnardes créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les sols, souvent calcaires, ajoutent à la minéralité caractéristique des vins de cette zone. La Catalogne, avec son histoire riche en tradition viticole, s'est imposée comme un acteur majeur dans le monde du vin espagnol, offrant une variété de styles allant des modernes aux plus classiques.

Pour accompagner la Cuvée Agaliu 2020, un vin blanc sec et bio, je vous recommande des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats traditionnels de la région comme la fideuà, une sorte de paella aux vermicelles et aux fruits de mer, feraient un excellent choix, ainsi que des tapas à base de poisson comme les calamars à la plancha. Les fromages de chèvre frais ou les salades d'été avec une touche d'agrumes pourraient également souligner son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, je suggère de le servir frais, à une température d'environ 8-10°C. Cela permettra d'apprécier la finesse de ses arômes et sa vivacité en bouche, tout en soulignant le caractère distinctif de son terroir.