Avis Viniou
Le Brunus 2018 de Montsant est un vin rouge captivant de Catalogne, une région viticole réputée pour ses terroirs variés et ses vins expressifs. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, les vins de Montsant sont souvent élaborés à partir de Grenache et de Carignan, deux cépages autochtones qui confèrent richesse et intensité. Le millésime 2018 y ajoute une fraîcheur notable grâce à des conditions climatiques équilibrées. Le sol riche en ardoise et galets roulés offre un potentiel aromatique unique, souvent rehaussé par des techniques de vinification respectueuses du terroir. Le domaine Brunus, même s'il est moins connu, s'engage à produire des vins reflétant l'authenticité et la diversité de la Catalogne.
Pour sublimer le Brunus 2018, envisagez des plats tels que des tapas espagnoles à base de charcuterie ibérique, un agneau rôti épicé ou une paella de viande qui feront écho à la robustesse et à la complexité du vin. Les plats en sauce tomate à base de poivrons rouges et d'ail, typiques de la région, apporteront une belle harmonie. En associant des mets catalans traditionnels, vous pourrez explorer pleinement la synergie entre la cuisine locale et le vin.
Lors de la dégustation, servez le Brunus 2018 à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra une meilleure aération, révélant ainsi ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fins. Appréciez chaque étape pour une expérience de dégustation complète et gratifiante.
