Vins Montsant Vinyes Domènech - RIU - 2022

La cuvée RIU Blanc 2022 du domaine Vinyes Domènech incarne le renouveau des vins blancs de la DO Montsant, en Catalogne. Issu d’une viticulture biologique exigeante, ce vin sec met en avant une sélection soignée de cépages autochtones, typiques de la région, qui peuvent inclure la Garnacha Blanca et le Macabeu, parfois associés à de petites touches d’autres variétés locales. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques contrastées, apporte fraîcheur, précision et belle intensité aromatique. Sur le plan de la vinification, la maison Vinyes Domènech allie respect du fruit, pressurage doux et élevage en cuves inox ou sur lies, afin de préserver la pureté, la nervosité et l’expression minérale du terroir.

Située en Catalogne, la DO Montsant s’épanouit au cœur d’un paysage vallonné entourant la prestigieuse région du Priorat. Ici, les sols caillouteux, mêlant schistes, calcaires et argiles, confèrent aux vins une structure raffinée et une profondeur singulière. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les influences continentales, favorise des maturités lentes, garantissant vivacité et équilibre. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, est aujourd'hui reconnue pour sa démarche qualitative et sa mise en valeur des cépages et méthodes respectueuses de l’environnement.

Le RIU Blanc 2022, brillant par ses notes de fruits à chair blanche, ses touches florales et ses accents délicatement anisés, appelle des accords fins et raffinés. Il accompagne à merveille les poissons grillés comme un bar au fenouil, des fruits de mer tels que des couteaux à la plancha, ou encore une fideuà, plat catalan à base de vermicelles et de crustacés. Il mettra aussi en valeur des fromages frais ou des tapas tels qu’une escalivada de légumes grillés.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Une aération en carafe de quelques minutes peut révéler encore davantage sa complexité aromatique. Ce vin pourra évoluer agréablement sur deux à trois ans, mais offre dès maintenant une superbe expression de fraîcheur et d’élégance méditerranéenne.