Vins Montsant Galilea by Fiona - Nautilea - 2015

Avis Viniou

Le Galilea by Fiona, Cuvée Nautilea 2015, issu de l’appellation Montsant en Catalogne, est un vin rouge sec emblématique de cette région montueuse d’Espagne. Cette cuvée met en avant un assemblage typique des terres catalanes, souvent composé de cépages locaux comme le Garnacha (Grenache) et le Cariñena (Carignan), parfois complétés par un soupçon de Syrah ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, marqué par une belle maturité des raisins, offre des vins concentrés, généreux en arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, et de notes épicées aux accents méditerranéens. La vinification, respectueuse du fruit, avec un élevage en barriques, révèle une structure soyeuse aux tanins bien fondus et une finale chaleureuse, typique des rouges du sud de l’Espagne.

La région de Montsant, en Catalogne, profite d’un climat méditerranéen influencé par l’altitude et la proximité des chaînes montagneuses. Les étés secs et chauds favorisent la concentration aromatique tandis que les nuits fraîches préservent la fraîcheur et l’acidité des raisins. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, confèrent une belle complexité minérale à ces vins. L’histoire viticole de Montsant est relativement jeune sous son appellation actuelle (2001), mais les traditions de culture de la vigne y remontent à plusieurs siècles, dans l’ombre du célèbre Priorat qui l’entoure. Depuis quelques années, Montsant s’affirme par des vins de grand caractère comme cette cuvée Nautilea.

Pour accompagner ce vin rouge plein de personnalité, privilégiez des plats robustes et gourmands. Il sera parfait avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore les traditionnels plats catalans comme la “botifarra” grillée, des tapas de boudin ou un cassoulet catalan aux haricots blancs. Sur les fromages, préférez des pâtes pressées affinées, type Manchego ou Comté.

Pour apprécier pleinement toute la richesse aromatique et l’équilibre du Galilea by Fiona, servez-le à une température de 16-18°C, après éventuelle aération en carafe pour favoriser son ouverture. Ce vin gagnera à être dégusté sur une table conviviale, au cœur d’un repas généreux, où il saura tenir tête aux mets les plus corsés.