Avis Viniou
Le Juvé y Camps Vella d’Esplills 2010 est un vin rouge de Catalogne, produit dans l'appellation Penedès. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des cépages tels que le Tempranillo, le Garnacha, et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 bénéficie d'un équilibre parfait entre fruité et structure tannique, typique des vins mûris sous le soleil méditerranéen. Le terroir montagnard de Penedès, avec ses sols variés allant des calcaires aux argiles, confère une complexité unique au vin. Ce domaine, Juvé y Camps, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, respecté pour ses 100 ans d'histoire vinicole.
Pour accompagner ce vin, on privilégiera des plats riches et savoureux comme l'agneau rôti aux herbes ou le magret de canard sauce aux cerises. Des plats régionaux tels que l'escalivada ou la butifarra s'intègrent à merveille, renforçant le lien entre le vin et sa terre natale. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices trouveront une belle résonance dans ces accords culinaires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Avant de déguster, observez sa robe rouge profonde, puis humez pour capturer l'essence des fruits rouges et des épices. Enfin, laissez-vous séduire par une palette en bouche équilibrée et harmonieuse, révélant toute la richesse de son terroir.
