Avis Viniou
Le "Cuvée nat 1917" de Bohemio Wines est un vin rouge de 2020 provenant de la région du Penedès, en Catalogne, une zone viticole reconnue pour la diversité de ses cépages et ses techniques innovantes de vinification. Bien que les détails du cépage et des méthodes spécifiques ne soient pas précisés, ce vin sec est le reflet d'un terroir influencé par les climats méditerranéens avec des sols variés allant des calcaires aux ardoises. Catalogne, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la maturité idéale des raisins, imprimant une signature distinctive dans le bouquet du vin. Bohemio Wines, connu pour son respect des traditions et son regard créatif, a contribué à magnifier cette richesse naturelle.
Pour valoriser ce vin, envisagez des mariages avec des grillades d'agneau ou des plats en sauce aux champignons, dont les saveurs et la texture accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Des tapas à base de jambon ibérique ou une paella catalane traditionnelle pourraient sublimer ce vin, en écho à ses origines espagnoles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet et de libérer l'intégralité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis découvrez ses parfums subtils au nez avant de savourer sa richesse en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement le caractère et la complexité de ce vin de Penedès.
