Avis Viniou
Le Mas La Plana 2017, produit par la réputée Familia Torres, est un vin rouge sec d'appellation Penedès, en Catalogne. Ce vin met en avant la richesse du cépage emblématique de la région. Le terroir unique de Penedès, typiquement méditerranéen, confère au vin une structure remarquable, liée à ses sols variés et son climat doux et ensoleillé. Familia Torres, un domaine notable avec une histoire ancienne, est connu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification modernes. Ce millésime 2017 présente des arômes complexes avec une belle intensité, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles.
Pour sublimer les saveurs de ce vin, envisagez de l'associer à des mets robustes qui mettront en valeur sa profondeur aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises peuvent créer une symbiose parfaite. Pour une touche locale, une paëlla catalane riche en saveurs ou une zarzuela de poisson, très prisée dans la région, apporteront une harmonie culinaire avec ce vin catalan.
Pour apprécier pleinement le Mas La Plana 2017, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure enrichira ses arômes et assouplira ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges et les épices. En bouche, dégustez-le lentement pour savourer sa rondeur, sa complexité et sa finale persistante.
