Vins Penedès Sumarroca - Tuvi - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Tuvi 2024 du domaine Sumarroca est un vin blanc sec espagnol provenant de la réputée région du Penedès, en Catalogne. Cette cuvée est cultivée en bio, ce qui témoigne de l'engagement du domaine pour des méthodes de production respectueuses de l'environnement. Le vignoble s'épanouit sur un terroir varié, souvent riche en calcaire, ce qui confère aux vins un caractère minéral distinctif et une fraîcheur bien marquée. La cuvée, issue d'un assemblage soigneusement sélectionné, révèle un équilibre harmonieux entre richesse aromatique et finesse.

La région du Penedès est l'une des plus anciennes et célèbres d'Espagne, connue pour sa tradition viticole ancestrale. Ce territoire bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux. Les brises maritimes de la Méditerranée apportent par ailleurs une influence modératrice, préservant la fraîcheur des raisins. Le sol, principalement calcaire, contribue à la personnalité unique des vins de cette région.

Pour ce Cuvée Tuvi, des accords mets-vins peuvent inclure des plats typiques catalans comme la zarzuela, un ragoût de poisson et fruits de mer, dont la diversité de saveurs maritimes se mariera à merveille avec la vivacité et la structure de ce vin blanc. Les fromages locaux à pâte dure, comme le manchego, souligneront également ses arômes floraux et fruités. En somme, ce vin s'accorde à ravir avec les poissons grillés ou des salades composées d’ingrédients frais et croquants.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, le Cuvée Tuvi 2024 devrait être dégusté à une température idéale de 8 à 10°C. Servi légèrement rafraîchi, il révèlera toute sa palette aromatique, allant des notes d’agrumes aux touches minérales subtiles.