Vins Penedès Albet i Noya - Anima d'Arancio - 2020

Avis Viniou

La cuvée Anima d'Arancio 2020 du domaine Albet i Noya est un vin orange sec certifié biologique, en appellation Penedès DO, en Catalogne. Élaboré selon la méthode traditionnelle des vins de macération, il s’agit d’un vin blanc vinifié comme un rouge, c’est-à-dire que les raisins blancs sont laissés au contact de leurs peaux pendant la fermentation, offrant ainsi une structure tannique et une palette aromatique très particulière. Le millésime 2020, marqué par une météo équilibrée, confère beaucoup de fraîcheur et d’intensité, révélant des arômes d’agrumes confits, de fruits secs, de fleurs sauvages et une touche légèrement épicée. Le travail du domaine, pionnier de la viticulture biologique en Espagne, se ressent dans la pureté et l’expression du vin.

Le Penedès, niché entre les montagnes de Montserrat et la mer Méditerranée, est réputé tant pour ses cavas que pour ses vins tranquilles d’avant-garde. La région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des journées ensoleillées et des nuits rafraîchies par la brise marine, favorisant la maturité aromatique tout en conservant de la vivacité. Les sols, essentiellement calcaires et argilo-limoneux, apportent une belle minéralité aux vins et renforcent leur caractère. Historique et dynamique, la région s’illustre aujourd’hui par sa capacité à allier respect du terroir, innovation et sensibilité environnementale.

Vin de caractère et de gastronomie, l’Anima d’Arancio s’accorde avec des plats audacieux. Sa structure et sa complexité se marient très bien avec une cuisine méditerranéenne : tajine aux épices douces, curry de légumes, carpaccio de poulpe ou encore des tapas de poissons marinés et de charcuteries locales. Les fromages affinés, à pâte dure comme le manchego, révèlent également une belle complémentarité.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C, dans de grands verres afin de permettre une bonne aération. Il peut être carafé une trentaine de minutes pour épanouir pleinement ses arômes. Ce vin, doté d’une belle énergie, pourra également se conserver en cave encore quelques années pour gagner en complexité.