Avis Viniou
La Cuvée Gran Reserva 2008 du Château Baturrica est un vin rouge espagnol de grande classe, issu de la région ensoleillée de Catalogne, plus précisément de l'appellation Tarragona. Ce vin, âgé de plusieurs années, témoigne d'une belle maturité, avec des notes complexes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Le terroir de Tarragona, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que des sols calcaires, contribue à la richesse aromatique de ce vin. Le Château Baturrica a une longue histoire de production de vins raffinés et soigneusement élaborés, gagnant une solide réputation pour ses Gran Reserva, où les raisins sont minutieusement sélectionnés et élevés en fûts de chêne pendant de nombreuses années pour atteindre une profonde complexité.
Pour accompagner ce vin majestueux, optez pour des mets qui complètent sa richesse et sa profondeur. Un carré d'agneau rôti aux herbes, accompagné de légumes méditerranéens grillés, mettrait en valeur ses nuances épicées et fruitées. Les plats régionaux comme une fideuà, un plat catalan de pâtes aux fruits de mer, ou une paella à base de viande, s'harmoniseront également très bien avec ce Gran Reserva, soulignant son caractère robuste tout en rehaussant ses subtilités aromatiques.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de libérer ses couches complexes. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde aux reflets grenat, puis prenez le temps de découvrir les arômes enivrant de fruits mûrs, d'épices et de notes grillées. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins soyeux et sa belle acidité, qui prolongent la finale élégante et persistante de ce vin magistral.
