Vins Tarragona Tarragona - 2003

Avis Viniou

Le vin de Tarragona DO millésime 2003 est un vin rouge sans assemblage spécifié, reflétant une typicité singulière des cépages locaux de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache et de Carignan, deux cépages emblématiques. Le millésime 2003 est connu pour avoir produit des vins riches et généreux, bénéficiant d'une bonne concentration aromatique due à un profil climatique marqué par la chaleur estivale. Ce vin, vinifié en sec, promet donc une belle intensité et des arômes bien développés.

La Catalogne est une région viticole dynamique, bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles pour la vigne avec son climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les sols souvent calcaires de l'appellation Tarragona DO apportent une minéralité et une complexité remarquables aux vins. La tradition viticole de la Catalogne remonte à l'époque des Romains, et la région a su préserver et valoriser ce précieux héritage à travers les siècles.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge catalan, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur la richesse et le caractère du vin. Des plats tels qu'une paella valencienne, du lapin à la catalane ou encore une charcuterie ibérique telle que le chorizo ou le jambon serrano s'accorderont parfaitement. Les plats mijotés et les viandes grillées se marient également bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la structure du vin, tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à carafer le vin au préalable si possible, surtout s'il a été conservé longtemps, cela favorisera l'expression complète de ses arômes.