Vins Tarragona Mas Vicenç - El vi del vent

Avis Viniou

Le Mas Vicenç El vi del vent est un vin blanc sec issu de la région de Catalogne, sous l’appellation Tarragona DO. Cette cuvée, non millésimée, met en valeur un assemblage typique du terroir catalan, où l'on retrouve souvent des cépages tels que le Macabeu, le Xarel·lo et la Parellada, traditionnellement utilisés dans l’élaboration des vins blancs de la région. Le domaine Mas Vicenç s’attache à produire des vins frais, expressifs et accessibles, avec une vinification soignée visant à préserver l’intégrité aromatique des raisins. Ici, le pressurage doux et la fermentation en cuve inox à basse température permettent d’exprimer la pureté du fruit, soulignant une belle fraîcheur et des arômes floraux ainsi que des notes d’agrumes.

La région de Tarragona, baignée par la mer Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré toutefois par des influences maritimes qui favorisent la maturité lente et régulière des raisins. Les sols, composés principalement de calcaire, d’argile et de schistes, apportent finesse et minéralité aux vins blancs. La longue histoire viticole de la Catalogne – l’une des plus anciennes d’Espagne – imprègne les pratiques actuelles, conjuguant savoir-faire traditionnel et modernité. Les vignobles situés non loin du littoral profitent de brises marines qui préservent équilibre et acidité.

Ce vin blanc sec catalan trouve de délicieux accords avec des tapas de fruits de mer, telles que des gambas grillées à l’huile d’olive ou des calamars à la plancha. Il accompagne merveilleusement une paëlla de la mer, un riz noir ou encore une dorade rôtie relevée d’un filet de citron. Parfait également avec des fromages frais de brebis ou une salade méditerranéenne aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez El vi del vent frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute la vivacité de ses arômes et la délicatesse de sa finale. Un vin convivial, à ouvrir sur l’instant pour une expérience méditerranéenne authentique et rafraîchissante.