Vins Terra Alta Casa Safra - Selección Oro - 2011

Avis Viniou

Le Casa Safra Cuvée Selección Oro 2011 est un vin rouge espagnol de la région de Terra Alta en Catalogne. Ce vin, issu de cépages soigneusement sélectionnés, offre une complexité aromatique riche qui reflète un millésime exceptionnel. Le terroir de Terra Alta, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure robuste et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Bien que les techniques spécifiques de vinification ne soient pas mentionnées, la région est réputée pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs. Casa Safra, un domaine viticole respecté, combine tradition et innovation pour créer des vins de caractère.

Pour sublimer le Casa Safra Cuvée Selección Oro 2011, optez pour des plats de viande rouge comme un agneau rôti aux herbes ou un steak grillé, qui complètent parfaitement ses tanins soyeux et ses nuances épicées. Un cassoulet catalan ou des charcuteries ibériques sont aussi d'excellents choix, mettant en évidence les saveurs méditerranéennes du vin. Les plats à base de champignons, tels qu’un risotto aux cèpes, accentueront les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Respirez ensuite ses arômes riches de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui témoignent de son terroir unique et de l'élégance typique des vins de Terra Alta.