Vins Terra Alta Altavins - Almodí - 2022

Avis Viniou

Altavins signe ici, avec sa cuvée Almodí 2022, un rouge typique de l’appellation Terra Alta DO, au sud de la Catalogne. Ce vin, bien que son assemblage précis ne soit pas mentionné, s'inscrit dans la tradition locale qui met souvent à l’honneur les cépages grenache, carignan et parfois syrah. La robe est généralement profonde, tirant sur le rubis aux reflets violacés, tandis qu’au nez, on retrouve des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, agrémentés de notes épicées et d’une touche méditerranéenne rappelant la garrigue. Cette cuvée exprime un fruité éclatant, une belle fraîcheur et des tanins souples, reflets d’une vinification moderne qui préserve la pureté du fruit, tout en respectant l’authenticité du terroir local.

La Terra Alta, perchée au sud-ouest de la Catalogne, jouit d’un climat méditerranéen adouci par l’altitude, où les hivers sont froids et les étés chauds et secs. Les sols pauvres, souvent calcaires et argilo-sableux, apportent de la structure et de la fraîcheur aux vins. L’histoire viticole y est ancienne, enrichie par l’influence romaine puis monastique, et aujourd’hui, la région est reconnue pour ses vins expressifs, portés par une identité singulière qui mêle puissance, fraîcheur et élégance.

Pour sublimer la cuvée Almodí rouge, privilégiez des accords avec la cuisine catalane ou méditerranéenne : un magret de canard rôti aux figues, un agneau aux herbes de Provence ou une charcuterie ibérique trouveront à merveille leur place à ses côtés. Le vin s’accordera également très bien avec des plats en sauce tomate légèrement épicés, des grillades ou une fideuà (paëlla catalane aux vermicelles).

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes. Vous profiterez ainsi au mieux de son expression aromatique et de sa texture soyeuse, pour un moment de dégustation convivial et chaleureux.