Vins Terra Alta Altavins - Almodí Petit - 2019

Avis Viniou

L’Altavins Almodí Petit 2019, issu de la célèbre appellation Terra Alta DO en Catalogne, est un vin rouge sec représentatif du caractère authentique de ce terroir espagnol. Cette cuvée se compose généralement d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Garnacha (Grenache), le Syrah et le Cariñena (Carignan), offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par une belle maturité, met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de mûre, relevés de notes épicées et de subtiles touches florales. La vinification, respectueuse du fruit, confère au vin un équilibre harmonieux entre fraîcheur, structure et gourmandise.

La région de Terra Alta, située au sud-ouest de la Catalogne, est réputée pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen aux influences continentales. Les étés sont chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité et la finesse du vin. Les sols calcaires et argileux forcent la vigne à puiser en profondeur, ce qui contribue à la concentration et à la minéralité des vins locaux. Enracinée dans une histoire viticole ancienne, Terra Alta s’illustre aujourd’hui par des vins de caractère, tout en restant attachée à la tradition.

Ce vin rouge catalan accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne savoureuse. Il se mariera à merveille avec un magret de canard aux cerises, une épaule d’agneau confite, ou encore des grillades de viandes rouges associées à des légumes poêlés à l’huile d’olive. Pour un accord régional, pensez à une « escalivada » (légumes grillés) ou à une généreuse paella de viande. Particulièrement polyvalent, il sublimera également des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier toutes les nuances de l’Altavins Almodí Petit 2019, dégustez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après lui avoir permis de s’aérer une vingtaine de minutes. Ce vin a un potentiel de garde de quelques années, mais s’exprime déjà avec beaucoup de plaisir.