Vins Terra Alta Vins del Tros - Finca la Novena - 2023

La cuvée Finca la Novena 2023 du domaine Vins del Tros, issue de l'appellation Terra Alta en Catalogne, nous invite à découvrir un vin blanc sec, certifié biologique et produit avec attention dans un terroir de caractère. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas indiqué, on sait que la région favorise traditionnellement des variétés blanches expressives, souvent dominées par la Grenache blanche (Garnacha Blanca), tout en pouvant intégrer d’autres cépages régionaux. Le millésime 2023 témoigne d'une année marquée par la fraîcheur et la vivacité, idéale pour mettre en valeur la pureté et la tension aromatique de ce vin. La vinification, menée avec précision par Vins del Tros, privilégie l’expression du fruit et du terroir sans excès d’extraction ni de boisé, afin de révéler toute la typicité de la région.

La Terra Alta est l’une des régions viticoles les plus intéressantes de Catalogne, bénéficiant d’un climat méditerranéen continental. Les étés y sont chauds et secs, tempérés par l’altitude et les influences maritimes, tandis que les hivers restent frais. Les sols, souvent composés d’argile, de chaux et de pierres calcaires, favorisent l’élégance et la minéralité dans les vins blancs. Longtemps méconnue, la région connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons engagés dans une viticulture de qualité, conjuguant respect de l’environnement et valorisation des cépages autochtones.

Servi bien frais, ce blanc sec sera l’allié idéal de la gastronomie méditerranéenne : poissons grillés, produits de la mer, tapas de fruits de mer ou encore une fideuà catalane aux crustacés mettront en valeur ses arômes vibrants. Il accompagnera aussi très bien des fromages de chèvre frais, des salades estivales ou des légumes sautés à l’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi sa fraîcheur, sa finesse et ses notes aromatiques tout en conservant une belle vivacité. À carafer rapidement pour libérer son expression, ce vin incarne parfaitement l’énergie et la tradition des blancs de Terra Alta.