Vins Utiel-Requena Valtier - Reserva - 2010

Avis Viniou

Le Valtier Cuvée Reserva 2010 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Utiel-Requena dans la Communauté valencienne, en Espagne. Ce millésime expressif incarne l'essence du terroir valencien, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé. Les vents modérés favorisent une maturation lente des raisins, permettant des arômes concentrés et une belle complexité. Le Cuvée Reserva souligne une vinification méticuleuse, qui met en avant le caractère typique des cépages autochtones, principalement le Bobal. Le domaine Valtier, respecté pour sa tradition et sa qualité, s'inscrit dans une longue lignée de producteurs passionnés de la région.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats qui en accentueront la profondeur et les nuances épicées. Dégustez-le avec un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou une paella valencienne aux viandes. Les plats espagnols traditionnels tels que le "cochinillo" ou les tapas à base de charcuteries ibériques se marient idéalement avec les notes rustiques et épicées du vin, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement le Valtier Cuvée Reserva 2010, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cette aération permettra d'ouvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche boisée. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et dense, puis humez ses parfums riches et captivants. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et la longue finale aromatique qui illustre parfaitement la richesse du terroir valencien.